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on 26.11.2023
Unsere Brennerei & Besuchererlebnis befindet sich direkt an der Küste, in Cahersiveen, wo die Berge auf das Meer treffen. Die gleiche wilde Landschaft, die Mönche des sechsten Jahrhunderts dazu motivierte, ihr Kloster 11km draußen im Atlantik zu errichten. Von einer kleinen Landungsbucht auf Granitfelsen aus schufen sie sechshundertachtzehn Stufen, um ihr Kloster auf dem Gipfel von Skellig Michael zu erreichen.
Diese Leistung, ihre Reise, inspiriert Skellig Six18 heute.
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Die Skellig Six18 Distillery, eine unabhängige Brennerei, eingebettet in die malerische Grafschaft Kerry in Irland, freut sich, ihre Expansion nach Deutschland bekannt zu geben, in Partnerschaft mit IrishWhiskeys.de. Dies markiert einen bedeutenden Meilenstein auf dem Weg der Brennerei, außergewöhnliche Spirituosen zu kreieren.
Die Brennerei in der Stadt Cahersiveen, am berühmten Ring of Kerry, wo raue Berge auf raues Meer treffen, ist eine Hommage an die reiche Geschichte der Region. Inspiriert von den legendären Mönchen des sechsten Jahrhunderts, die ihr Kloster auf Skellig Michael errichteten (die Insel diente als Drehort für den Planeten Ahch-To in der neuesten Star Wars-Trilogie), gelegen 7 Meilen vor der Küste Kerrys und erreichbar über sechshundert Stufen von einer abgelegenen Anlegestelle.
Die Brennerei ist bekannt für ihren einzigartigen Ansatz beim Whiskey, mit Fokus auf die Zusammenstellung und Herstellung einer Reihe von limitierten Whiskys mit akribischer Aufmerksamkeit fürs Detail. Die Skellig Six18 Kollektion umfasst Skellig Six18 Gin, Small Batch Whiskey und den preisgekrönten Skellig Triple Cask Single Pot Still Irish Whiskey, der bei den Spirit Business Awards Irish Whiskey Masters 2023 eine Master-Medaille gewann. Dieser Ausdruck ist eine Hommage an den traditionellen irischen Whiskey-Stil – Single Pot Still, bekannt für seine seidige Textur und sanfte Würze, erreicht durch die Verwendung von gemälzter und ungemälzter Gerste und dreifacher Destillation in Kupferbrennblasen.
Skellig Six18 Irish Whiskey, gereift in ehemaligen Bourbonfässern und fertiggestellt in Pedro Ximénez Sherryfässern, spiegelt den historischen Seehandel zwischen der Skellig-Küste und europäischen Häfen wider, wobei ein Teil dieses Whiskeys auch in einem ehemaligen Torffass fertiggestellt wurde, was eine subtile Andeutung von Torf hinzufügt, die die Geografie und die Aromen der Skellig-Küste widerspiegelt.
Die Brennerei bietet auch einen einzigartigen irischen handwerklichen Gin an, der in kleinen Chargen destilliert und in Cahersiveen von Hand veredelt wird. Jedes Botanical wird sorgfältig ausgewählt, um das Wesen der Atlantikküste einzufangen. Der charakteristische Geschmack des Gins stammt von vier speziell ausgewählten wilden Botanicals: Douglas-Tanne, Birke, Schafgarbe und Dillisk, die jeweils ihr einzigartiges Geschmacksprofil beitragen. In kleinen Chargen mit akribischer Sorgfalt hergestellt, fängt die Auswahl lokaler Botanicals die wahre Essenz der Heimat in jeder Flasche ein.
Dank ihrer erstklassigen Küstenlage bietet die Brennerei die perfekte Umgebung für die Reifung von Spirituosen. Die gesalzene Meeresluft in Kombination mit dem gemäßigten Klima gewährleistet eine einwandfreie Integration von Holz und Whiskey, was zur außergewöhnlichen Qualität der Spirituosen von Skellig Six18 beiträgt.
Das Sortiment von Skellig Six18 ist jetzt über den Online-Shop Irish Whiskies Germany in Deutschland erhältlich.
Die Herstellung von Skellig Six18 war eine gemeinschaftliche Reise, bei der lokale Landwirte und Sammler eingebunden wurden, um die Authentizität und Qualität der Zutaten zu gewährleisten. Ihre Spirituosen und Ausdrucksformen repräsentieren das Land, die Geschichte und die Gemeinschaft Irlands und laden jetzt Enthusiasten in Deutschland ein, die Essenz Irlands zu entdecken.
